La Grèce se partage nettement entre le continent et les îles, et les deux demandent une préparation différente. Athènes et Thessalonique sont des villes de toute l'année, avec leurs strates antiques et byzantines ; les îles — Rhodes, Corfou, la Crète et les autres — vivent au rythme d'horaires de ferries et de vols qui se raréfient fortement hors de l'été.
Les guides de cette page portent sur Athènes, Thessalonique, Rhodes, Corfou et d'autres destinations. Pour un voyage entre îles, la vraie contrainte est l'horaire des ferries : les liaisons sont fréquentes de juin à septembre et réduites ou suspendues en hiver, si bien qu'un itinéraire insulaire se construit autour des départs, et non l'inverse. Sur le continent, le printemps et l'automne conviennent mieux aux sites archéologiques, où l'ombre est rare et les après-midi de plein été éprouvants.